Υλικά:
1 μεταλλικό κουτάκι κρέμα καρύδας (coconut cream)
3 κ.σ. κακάο σκόνη
2 κ.σ. αγαύη
1/4 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας

Εκτέλεση:
Βάζουμε στο ψυγείο από βραδύς τη ...

ΥΛΙΚΑ
2 κούπες πίτουρο
2-3 κουτ. σούπας γιαούρτι ζωικό ή γιαούρτι καρύδας
2-3 κουτ.σούπας λάδι
2 αυγά
λίγο αλάτι
1-2 κουτ.σούπας ξύδι
1 κουτ.γλυκού σόδα ή μπέικιν ...

Ψωμάκι από μπρόκολο

• 1 μεγάλο μπρόκολο
• 1 κούπα με πίτουρο πίτουρο σιταριού ή τριμμένα αμύγδαλα ή και τα 2!
• 4 αυγά
• λίγο αλάτι
• 1-2 κ.σουπας αρωματικά της αρεσκείας σας ...

• 1 κουτί κρέμα καρύδας

• 4 κ.σ κακάο σε σκόνη

• 1 κ.γ βανίλια

• Στέβια ή σιρόπι αγαύης

Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύετε 1'-2' μέχρι να ...

2 μελιτζάνες φλάσκες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
4 ντομάτες ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 φλ. ρύζι
2½ φλ. νερό
αλάτι ...

• 1 κιλό σουπιές
• μαρούλι
• άνηθο
• καρότο
• φρέσκο και ξερό κρεμμύδι
• πράσο
• λάδι
• 1 πατάτα
• 1/3 μαϊντανού

Ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα, μετά βάζουμε το κρεμμύδι το ξερό, το φρέσκο ...

• 700γρ σουπιά καθαρισμένη με δέρμα
• 50 γρ. πιπεριές κόκκινες σε ροδέλες
• 50 γρ πιπεριές πράσινες σε ροδέλες
• Για την σάλτσα:
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 30 γρ. μουστάρδα
• 1 κουτ. γλυκού αλάτι ...

700 γρ. σουπιά καθαρισμένη

500 γρ. ή 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε μισές ροδέλες

100 γρ. ελαιόλαδο

130 γρ. λευκό κρασί

1 μεσαία ντομάτα περασμένη στον τρίφτη

1 κουτ. γλυκού ...

Υλικά

• 1 1/2 κεσεδάκι (100 γραμμ.) στραγγιστό γιαούρτι
• 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
• 2 τρυφερά κολοκυθάκια
• 1 καρότο
• 2 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
• 1 κ ...

Υλικά

2 κ.σ. ελαιόλαδο
8 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες
1 (περίπου 200 γραμμ.) φιλέτο ψαριού κομμένο σε μπουκιές
6 ασπρομανίταρα σε φέτες
1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά ...

Υλικά

3/4 της κούπας κακάο ή σκόνη χαρουπιου
1/2 της κούπας βούτυρο αμυγδάλου ή φουντουκιού ή φυστικοβούτυρο
1/3 της κούπας λάδι καρύδας
1/2 της κούπας χουρμάδες ...

Υλικά

1 κούπα γιαούρτι (ή γιαούρτι καρύδας)
2 κουτ. του γλυκού σιρόπι αγαύης ή λίγο στέβια
1 κουτ. της σούπας ροδόνερο
λίγες σταγόνες από λεμόνι
1/2 κούπα ράσμπερις ή ...

Υλικά

2 κούπες με φρέσκο μάνγκο
Λίγο ωμό φρεσκοκομμένο τζίντζερ
1 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου ή γιαούρτι

Ανακατεύετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα ρίχνετε σε θηκούλες για ...

Υλικά

1 κούπα γάλα αμυγδάλου ή φουντουκιού
2 χουρμάδες ή λίγο στέβια ή λίγο σιρόπι αγαύης
1/2 - 1 κουτ. του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
1/2 κουτ. του γλυκού ...

Υλικά

400ml γάλα ή κρέμα καρύδας (ή άλλο φυτικό ρόφημα)
1/4 της κούπας σιρόπι αγαύης (ή άλλο γλυκαντικό της αρεσκείας σας)
Ψιλοκομμένα φρούτα της αρεσκείας σας
Ψιλοκομμένα μυρωδικά της ...

2 μέτρια ώριμα αβοκάντο
1/4 της κούπας φρέσκος χυμός λάϊμ (περίπου 4 μικρά λάϊμ ή 2 μεγάλα)
1/3 της κούπας σιρόπι αγαύης
1 κουτ. του γλυκού απόσταγμα βανίλιας ...

Συστατικά: πίτουρο (σιταριού, ζέας κτλ), ντομάτα (φρέσκια, χυμό ή πελτές), διατροφική μαγιά, λάδι, αλάτι, πιπερι (και ότι άλλο σας αρέσει!)

Εκτέλεση: Ζυμώνουμε το πιτουρο με λιγο λάδι και νερό μεχρι ...

Συστατικά: φρυγανίες Scandinavian, σκόρδο, τριμμένη ντομάτα, λίγο λάδι

Εκτέλεση: ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, τρίβουμε το σκόρδο στις φρυγανίες, στάζουμε λίγο λάδι από πάνω, βάζουμε την τριμμένη ντομάτα πάνω ...

Υλικά

4 μπριζόλες χοιρινές ή μοσχαρίσιες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
Φρ. δενδρολίβανο
1 ξερό κρεμμύδι ή πράσο
1 μαραθόριζα
5 καρότα
2 σκ. σκόρδο
1 κλωνάρι σέλερι
½ λεμόνι
½ ...

Υλικά

1 ολόκληρο ψάρι
περίπου 1½ κιλό
καθαρισμένο (τσιπούρα, φαγκρί, συναγρίδα, σκορπίνα κ.λπ.)
2 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε καρέ
2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε καρέ ή πράσα ή και ...

Υλικά

1/4 φλ. ελαιόλαδο
1 κιλό σουπιές ή καλαμάρια ή χταπόδι ή ανάμεικτα
1 πράσο κομμένο σε φέτες
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα ...

Υλικά:

2 γεμάτες κουταλιές ταραμά λευκό
2 μέτρια ώριμα αβοκάντο
3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
Χυμός απο 2 λεμόνια
1 μέτριο κρεμμύδι

Εκτέλεση:

Στύβουμε τα λεμόνια και τα κρατάμε στην άκρη.
Βάζουμε ...

Υλικά:

Για τη βάση:

1 φλιτζ. τριμμένο αμυγδάλο 

1/2 φλιτζ τριμμένο φουντούκι

3 κουτ. σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης

1 κουτ. σούπας λάδι καρύδας λιωμένο

1 κουτ. γλυκού βανίλια ...

Υλικά:

2-3 πακέτα φρυγανιές Scandinavian (ανάλογα το μέγεθος του ταψιού σας)

Χόρτα για χορτόπιτα (έτοιμα-πλυμένα από το σούπερ μάρκετ)

ελαίόλαδο

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τα χόρτα μας με ελαιόλαδο και τ' αφήνουμε ...

Υλικά

• 5 μεγάλα πράσα
• 2 κολοκύθια
• 1 λίτρο ζωμός κότας ή λαχανικών
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος
• 150 ml κρέμα καρύδας ή κρέμα κάσιους ή γιαούρτι ...

Συστατικά (για περίπου 12 κομμάτια)

1 κούπα καρύδια

8 χουρμάδες  μετζούλ  (περίπου μια κούπα)

Τρίμμα από ένα πορτοκάλι

Χυμό από μισό πορτοκάλι

½ κτλ γλυκού κανέλα

½ κτλ γλυκού γαρύφαλο ...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

Για το τσίλι

1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 καρότο
1 κολοκυθάκι
1 κουτί κόκκινα ή μαύρα φασόλια
1 ...

Υλικα (για 6 ατομα)

• 1 κτλ σούπας λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
• 3 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε κυβάκια
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κολοκύθα ή 2 γλυκοπατάτες, κομμένα σε κυβάκια
• 2 ...

Υλικά:
200γρ πίτουρο σιταριού
3 αβοκάντο (γινομένα)
1 φλ. τσαγιού σιρόπι αγαύης
3 κουτ. σούπας κακάο
λίγο ελαιόλαδο
1 φλ. τσαγιού φυτικό γάλα
1/2 κουτ. γλυκού βανίλια

Εκτέλεση:
Σε ...

Υλικά

2 ώριμα αβοκάντο
1 σκελίδα σκόρδο
λίγο αλάτι
λίγο πιπέρι
½ – ¾ κούπα φυτικό γάλα (αμυγδάλου, φουντουκιού, σόγια κτλ)

Εκτέλεση

Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μούλτι και ανακατεύουμε.
Ξεκινάμε ...

Υλικά

500 γραμμ. ρεβίθια

500 γραμμ. γίγαντες ή μικρά λευκά φασόλια

8 σκελίδες σκόρδο ολόκληρο

4 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες

4 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες

2-3 δαφνόφυλλα ...

Υλικά

500 γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα και βρασμένα)

3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες και 1 κόκκινη πιπεριά

2-3 σκ. σκόρδο σπασμένες

1 κ.γ. σπόρους κύμινο

½ ...

Υλικά

1-1/2 φλ. φακές ψιλές

1 μεγάλη λευκή μελιτζάνα

1 μελιτζάνα φλάσκα μεγάλη

1/2 φλ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2-3 σκ. σκόρδο σπασμένες

1 συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες ...

Υλικά

1 κιλό καθαρισμένα φασολάκια (μπαρμπουνοφάσουλα ή τσαουλιά)

2 πατάτες

2 κολοκύθια

1 κούπα ελαιόλαδο

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδο σπασμένες

1 κιλό ντομάτες τριμμένες

1/2 ...

Υλικά

4 παντζάρια μέτρια

4 ξερά κρεμμύδια μέτρια

λίγες σταγόνες ξίδι μπαλσάμικο

λίγες σταγόνες ελαιόλαδο

250 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια ( ή ανάμεικτα όσπρια

φακές

ρεβίθια κ.λπ.)

2 κ.σ. φρέσκο ...

Υλικά

Για το σολομό
2 φιλέτα φρέσκο σολομό

2 κ.σ. ελαιόλαδο

λίγες λεπτοκομμένες φέτες φινόκιο

λίγο άνηθο

χυμό και ξύσμα λεμονιού

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

αντικολλητικό χαρτί ψησίματος

Για τις ...

Υλικά

• 1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό) καθαρισμένο
• 500 γρ. φακές χοντρές
• 2 σκ. σκόρδο ολόκληρες
• 1 κλαδάκι φρέσκια ρίγανη
• 2 δαφνόφυλλα
• 6 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο ...

Υλικά

• 2 φλ. φακές
• 800 γραμμ. καθαρισμένες σουπιές κομμένες σε μέτρια κομμάτια
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο
• 2 πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• 500 γραμμ. σπανάκι (μικρόφυλλο ...

Υλικά

•2 κούπες ωμα φουντούκια

•1/2 κούπα νερό ή φυτικό ρόφημα της αρεσκείας σας (αμύγδαλο, φουντούκι κτλ)

•1/2 κούπα σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης

•3 κουταλιές της σούπας ...

Υλικά

•1/3 κούπα σπόρους τσία

•1 κούπα γάλα καρύδας

•1 κουτ. του γλυκού απόσταγμα βανίλιας

•3 κουτ. της σούπας σιρόπι αγαύης

•2 κουτ. της σούπας ροδόνερο

Εκτέλεση

Ανακατεύετε όλα ...

Υλικά (για 2-3 άτομα, ως κυρίως γεύμα)

500 γρ. μπάμιες καθαρισμένες

100 ml. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ½ κ.γ. ζάχαρη
30 μλ. μπαλσάμικο ξύδι
400 γρ. ψιλοκομμένη ντομάτα ...

Υλικά (για 6 άτομα)

30 κολοκυθοανθοί, αρσενικοί & θυληκοί
4 μικρά κολοκυθάκια τριμμένα
½ καρότο τριμμένο και το άλλο ½ σε ροδέλες
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3 κ.σ. φρέσκο ...

Υλικά (για 4 άτομα)

1½ φλ. Ρύζι μακρύκοκο (που βράζει σε 20’)

500 γρ. Πράσο κομμένο σε ροδέλες (3 πράσα)

3 κ.σ. Άνηθο ψιλοκομμένο (κρατείστε ελάχιστο νωπό για το ...

Υλικά

100 γρ. Φακές
100 γρ. Μαυρομάτικα φασόλια
50 γρ. Ρεβύθια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος
1 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
½ πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε ...

ΥΛΙΚΑ

• 6 tbsp φυστικοβούτυρο ή βούτυρο αμυγδάλου
• 3 tbsp λάδι καρύδας
• 3 tbsp μέλι ή σιρόπι αγαύης
• 2 tbsp κακάο σε σκόνη
• 1/2 tsp απόσταγμα βανίλιας
• λίγο αλάτι
• 1 ...

Υλικά

55γρ βούτυρο καρύδας

400ml κρέμα καρύδας

2 κουτ. της σούπας ροδόνερο

λίγο αλάτι

1 κουτ. του γλυκού απόσταγμα βανίλιας

1 χούφτα μούρα ή άλλα (ξυνά) αποξηραμένα φρούτα

1 χούφτα ...

Υλικά

• 2 πράσα ψιλοκομμένα σε καρέ
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 καρότα ψιλοκομμένα σε καρέ
• 1 σελινόριζα ψιλοκομμένη σε καρέ
• 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε καρέ
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε ...

ΥΛΙΚΑ

λίγο ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι ή πράσο (το λευκό μέρος) χοντροκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

4 μεγάλα καρότα χοντροκομμένα

400 γραμμάρια κονκασέ ή φρέσκια ντομάτα

750ml ζωμός λαχανικών

λίγο ...

Συστατικά:

3 φλυτζάνια ψιλοαλεσμένο πίτουρο σιταριού

1/3 φλυτζανιού ελαιόλαδο

1+1/2 φλυτζάνι νερό (περίπου)

ελάχιστο αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ή θυμάρι ή όποιο άλλο μυρωδικό θέλετε ...

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ)

½ πακέτο πένες ντίνκελ ή ντίνκελ ή σίκαλης
200 γρ ντοματίνια
1 χούφτα ελιές
1 χούφτα βασιλικό
1 σκελίδα σκόρδο
Ελαιόλαδο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Βράζεις τα ζυμαρικά. Ταυτόχρονα ...

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ)

2 πιπεριές

30γρ κουκουνάρι

12 μανιτάρια

4 σκελίδες σκόρδο

1 κτ σούπας ταχίνι

Χυμό από ένα λαιμ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Κόβεις τις πιπεριές στη μέση και βγάζεις το ...

 Υλικά

• 1 μελιτζάνα
• 150γρ σπανάκι
• 10 σπαράγγια
• 5 κεφάλια μπρόκολο
• Μια χούφτα μανιτάρια σιτάκε (ή κανονικά μανιτάρια)
• Μια χούφτα κουκουνάρι

Για τη σώς:

• 5 κτλ σούπας ελαιόλαδο
• 1 λάιμ
• 1 ...

Υλικά: 2 ώριμες ή πολύ ώριμες μπανάνες, 1 1/2 κσ κακάο, 2-3 κσ φυτικό γάλα, λίγο μέλι (όσο σας αρέσει)

Εκτέλεση: Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες και τις βάζουμε ...

Υλικά (για ένα μεγάλο μπολ)

• 1 μεγάλο κουνουπίδι
• Μισό αγγούρι
• 200 γρ ντομάτες
• 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• Χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• ¼ κούπας ελαιόλαδο

Πλένεις ...

Τι χρειάζεσαι:

Για την κινόα 1,5φλ.χρυσαφί κινόα

1,5φλ.μαυρη κινόα

2 κρεμμυδάκια φρέσκα

2κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σπανάκι 1κιλ.σπανακι καθαρισμένο, πλυμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 ...

Τι χρειαζόμαστε: