Γρανίτα με λάϊμ και αβοκάντο


28/06/2017

Γρανίτα με λάϊμ και αβοκάντο

2 μέτρια ώριμα αβοκάντο
1/4 της κούπας φρέσκος χυμός λάϊμ (περίπου 4 μικρά λάϊμ ή 2 μεγάλα)
1/3 της κούπας σιρόπι αγαύης
1 κουτ. του γλυκού απόσταγμα βανίλιας (προεραιτικό)
1/3 της κούπας ωμά κάσιους ή καρύδια
1/3 της κούπας χουρμάδες
1/8 κουτ. του γλυκού αλάτι (προεραιτικό)

Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τα κάσιους, τους χουρμάδες και το αλάτι και ανακατεύετε.
Τα βάζετε σ' ενα μπολάκι και τα κρατάτε στην άκρη.
Βάζετε στο μπλέντερ το αβοκάντο, το χυμό λάϊμ, το σιρόπι και τη βανίλια και ανακατεύετε μέχρι να γίνει κρεμώδες.
Αδειάζετε το μείγμα στις θήκες και αφήνετε λίγο περιθώριο ώστε να γεμίσετε με το πρώτο μείγμα των ξηρών καρπών.
Τις βάζουμε στην κατάψυξη και μόλις παγώσουν είναι έτοιμες!

Σχετικές Συνταγές
Ετικέτες
γλυκά χωρίς γαλακτοκομικά παγωτά σνακ αβοκάντο γρανίτες